紅茶に良く合う!イギリスの味をもっと広めたい...

 デボン州最大の都市エクセターの大聖堂

   小さな町ティバトンのお菓子屋


 イギリス名門校でベーキング教師歴35年の先生の家庭で、イギリス伝統菓子と家庭料理を学んできました。

素朴で紅茶に合う本場のイギリス菓子をご自宅でも作ってみませんか?


おいしくて簡単!お菓子レッスンのご案内

当サロンの会員になりますとレッスンは500円引で受講できます。(一部対象外)

入会方法について  

はじめての家庭菓子ふわふわスコーンレッスン(通年)

 母が子に最初に教えるのがスコーン。それくらい身近なお菓子ですが、レシピも豊富です。デボン州しか味わえないようなふわふわスコーンを日本でも楽しみませんか?

  レッスンスケジュール

6月8日(木)10:30 満席終了

6月26日(月)10:30 満席終

9月29日(金)10:30 満席終了

11月3日(祝)11:00 残わずか

レッスン代 3000円(ランチ付)120分


フルーツたっぷり!熟成させてダンディーケーキ(10月)

 イギリスのダンディー地方の伝統菓子。フルーツたっぷりのボリューム感のあるケーキ。マーマレードが隠し味。

レッスンスケジュール

10月10日(火)10:30 満席終了

10月27日(金)16:00 子連れ歓迎      

   レッスン代 5500円 約180分



世界で愛される赤いフワフワカップケーキ(11月)

 ロンドンでもかわいいデコレーションのカップケーキのお店が増えました。ブームのカップケーキですが、大切なのは生地作り。軽くフワフワに焼き上げます。定番の赤い生地にクリームチーズのクリームたっぷりの「レッドベルベットケーキ」です。

     レッスンスケジュール

11月10日(金)10:30 

11月11日(土)14:00 残1

レッスン代 5500円 約150分



さわやか甘酸っぱい!レモンのトレイベイクケーキ(5月)

 レモンを丸ごとのケーキにレモンアイシングを掛けました。イギリスの家庭では、スクエアのトレイで焼くケーキのバリエーションが豊富で知っておくと大変便利。

レッスンスケジュール

  5月17日(水)10:30 満席終了

  5月18日(木)10:30 満席終了

  5月31日(水)10:30 満席終了

  6月2日(金)10:30 満席終了

  10月13日(金)10:30 終了

レッスン代 5500円 約150分


プルーンとバナナのケーキ(6月)

フルーツとスパイスの甘い香りが漂うしっとりタイプのケーキです。とっても簡単なイギリスのお菓子です。最後にゴールデンシロップのグレイズをたっぷりかけて完成です。

レッスンスケジュール

6月11日(日)13:00 終了

6月13日(火)10:30 満席終了

6月23日(金)16:00 満席終了

レッスン代 5500円 約150分


アーモンドクリームで作る 2種のベイクウェルタルト(9月)

地名が付いたお菓子。アーモンドパウダーの風味がアクセント。ジャムを入れるタイプ、アイシングタイプの2種を紹介します。タルト生地の土台が作れるようになると、バリエーションが広がります。

レッスンスケジュール

 9月11日(月)10:30 満席終了    

 9月18日(祝)11:00 満席終了  

 9月18日(祝)14:00 席終了  

 9月22日(金)16:00 終了         

レッスン代 5500円 約150分